金屬制品在電鍍、涂裝，都須將油污和銹跡清除。根據油污的狀態，可分為固體油污和液體油污。一般金屬表面附著的油污除動植物油污外，還有礦物油類如機油、石蠟、潤滑油、瀝青等。去除這些污垢就可以使用除油劑。

酸性除油劑的去污機理與堿性除油有所不同。酸性除油劑不存在皂化作用，而主要依賴溶劑和表面活性劑的溶解、滲透、濕潤、乳化、增溶等制作。其去污機理大致如下：

1、溶解作用

根據相似相溶原理，有機溶劑和表面活性劑中增水基與油污中增水基結構類似，產生溶解。

2、潤濕作用

表面活性劑滲透到表面與油脂之間，形成定向吸附膜，對油脂進行浸濕、乳化，使油水界面張力降低，減少對金屬的附著力而剝離下來。

3、乳化作用

表面活性劑將油脂變成細小乳化粒，形成堅固的吸附層分散于溶液中。

4、增溶作用

油脂從金屬表面分離后，由表面活性劑的增溶作用，相當部分被增容進膠束，只有少量油污浮在水面上。

5、機械作用

采用攪拌方式、酸洗產生的氣泡對油污的去除有利。

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